FINAAAL SEMANA DE PROVA dia de: ROCAMBOOOOOLE

Oi gente, e aii tudo bem??

Bom eu estou mais ou menos bem, hoje tive prova de matemática e de história, meu tenho certeza que errei algumas em álgebra, mais com certeza fui bem em história! O que salvou meu dia hoje é que como é o ultimo dia da semana de prova eu decidi cozinhar ASHUAHUS e vocês sabem a revista do bolo mesclado e da cuca de banana e goiabada?? Não seria surpresa se eu falasse que a receita de hoje é de lá também né?? E é de lá, nossa eu amei aquela revista, preciso de mais revistas da Claúdia. Nessa revista tem uma parte só de rocamboles e eu estava morrendo de vontade de tentar fazer, e hoje eu fiz :) Eu fiz um rocambole com recheio de goiabada e creme de leite, ficou PREFEITO porque o creme de leite corta um pouco a doçura da goiabada sabe?? Bom todo mundo falava que era suuuuper dificil fazer, e eu preciso dizer que... eu concordo HAUHUHAU parece que vai grudar tudo, e que a massa não vai ficar boa, e eu já sou estabanada e essa massa é muito delicada então IMAGINEM pois é, mais deu certo por incrível que pareça, só não ficou muito bonito, mais eu achei que ficou com cara de caseiro e o importante é que está gostoso e fui eu que fiz, e também é a primeira vez que eu faço, agora eu já peguei o jeito :) Mais como eu quero que vocês tentem fazer e eu quero que o de vocês fiquem maravilhosos eu vou passar todas as dicas! E aqui segue a receita e as dicas:

Ingredientes(massa):

• 4 ovos em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de escencia de baunilha
• açúcar de confeiteiro para polvilhar (eu não tinha o de confeiteiro, usei o normal e deu certo, mais que tiver use!)

(recheio) :

• 350g de goiabada
• 1/2 xícara de água
• Creme de Leite a gosto

Modo de fazer:

1. Numa tigela bata os ovos até formar uma mistura de cor clara (bata bem)
2. Gradualmente acrescente o açúcar e continue batendo em velocidade alta por cinco minutos
3. Reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha o fermento e o sal (peneirar a farinha)
4. Coloque a baunilha
5. Bata somente para misturar
6. Coloque a massa em uma assadeira baixa com papel manteiga untado e polvilhado e a forma untada e polvilhada (forma 27x40 cm)
7. Leve para assar em forno pré aquecido á 200C e asse de 10 a 13 min ou até a superfície abaixar quando for pressionada pela superfície dos dedos (o meu ficou um pouco mais no forno)
8. Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre um pano de prato, solte os lados do bolo e vira sobre o pano (cuidado para tirar o papel manteiga, é muito difícil!)
9. Recorte as bordas da massa e enrole a massa junto com o pano começando pelo lado maior
10. Deixe esfriar com a ponta do rocambole virada para baixo

Modo de fazer (recheio):

1. Corte a goiabada em pedaços e coloque em uma panela com a água
2. Leve ao fogo até ficar uma pasta homogénea
3. Abra o rocambole quando frio e coloque o recheio de goiabada e depois o creme de leite.

Bom, espero que vocês renham gostado da receita e muito cuidado com a massa, ela é super delicada! Mais agora eu já estou indo, beijos e até o próximo post! XOXO